Töltött szélű Frutti di Mare pizza
A Töltött szélű Frutti di Mare pizza az olasz konyha egyik kreatív variációja, amelyet a tengeri herkentyűk és a sajttal töltött szél tesz különlegessé. Ez a recept a tradicionális Frutti di Mare pizzát ötvözi a modern pizzakészítés trendjével, hogy a család minden tagja élvezhesse az étel minden részét, beleértve a tészta széleit is. Ideális választás különleges alkalmakra, baráti vacsorákra vagy akár hétvégi kényeztetésre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, és készíts elő egy sütőpapírral borított tepsit.
A töltött szélű pizza esetében fontos, hogy a sütő elég forró legyen, hogy a tészta gyorsan megsüljön és ne ázzon el a töltelék.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát nagyobb méretűre, mint a tepsi, hogy a szélét be tudd tölteni.
A tésztát óvatosan nyújtsd, hogy ne szakadjon el. Ha nagyon ragad, használj több lisztet.
3
Széleit töltsd meg mozzarelladarabokkal, majd hajtsd vissza a tésztát a töltés fölé, és jól nyomkodd le, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is.
4
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd rá egyenletesen a reszelt mozzarellát.
Ügyelj arra, hogy a szósz ne legyen túl híg, mert elázhatja a tésztát. A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is.
5
Helyezd el a tésztán a garnélát, a fekete kagylót és a kalamári szeleteket.
A tenger gyümölcseit előtte párold meg egy kicsit, hogy ne engedjenek túl sok levet sütés közben.
6
Csepegtess olívaolajat a pizza tetejére, majd szórd meg apróra vágott fokhagymával és friss petrezselyemmel.
A fokhagyma és a petrezselyem friss ízt ad a pizzának. Ha nem szereted a fokhagymát, elhagyhatod.
7
Süsd a pizzát 15-18 percig, amíg a sajt megolvad és a töltött szélek aranybarnára sülnek.
Figyeld a pizzát, hogy a tészta alja is átsüljön.
8
Sütés után csepegtess rá friss citromlevet, és hagyd pihenni 2-3 percig. Szeleteld fel, és azonnal tálald.
A citromlé kiemeli a tenger gyümölcseinek ízét.
