Tonhalas croissant
A croissant eredetileg Franciaországból származik, és az idők során számos variációja alakult ki. A tonhalas croissant egy modern és ízletes változat, amely kiválóan ötvözi a tenger gyümölcseit a friss zöldségekkel és a ropogós leveles tésztával. Ez az étel tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy brunchhoz. A krémsajttal lágyított tonhalas töltelék kellemes ízvilágot ad, amit a pirított lilahagyma és paprika tovább gazdagít. Ha szereted a különleges, de mégis egyszerűen elkészíthető ételeket, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésedet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a croissantok leragadjanak a tepsihez, és megkönnyíti a tisztítást.
2
A tonhalkonzervet szűrd le, majd tedd egy tálba. A lilahagymát aprítsd fel, a paprikát vágd kis kockákra, és a petrezselymet finomra aprítsd.
A tonhal levét alaposan nyomkodd ki, hogy a töltelék ne legyen túl nedves. Ha nincs lilahagymád, használhatsz helyette vöröshagymát is.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd adj hozzá a lilahagymát és pirítsd 2 percig. Ezután add hozzá a paprikát és pirítsd további 3 percig.
A zöldségeket ne pirítsd túl, csak addig, amíg megpuhulnak. Így megőrzik a frissességüket és az ízüket.
4
A pirított zöldségeket add a tonhalhoz, majd keverd hozzá a krémsajtot, a petrezselymet, sózd és borsozd ízlés szerint.
Használj jó minőségű krémsajtot, hogy a töltelék krémes és ízletes legyen. A só és bors mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
5
A leveles tésztát terítsd ki egy lisztezett felületen, majd vágd egyenlő méretű háromszögekre. A szélesebb végükre helyezz egy-egy adag tölteléket.
A leveles tészta legyen hideg, amikor kinyújtod, így könnyebben kezelhető és szebben sül meg. A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
6
Óvatosan tekerd fel a háromszögeket croissant formájúra, kezdve a szélesebb végétől. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A feltekerésnél ne húzd túl a tésztát, hogy ne szakadjon el. A tölteléket egyenletesen oszlasd el, hogy minden croissant-ban legyen elég.
7
A felvert tojással kend meg a croissant-ok tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjanak sütés közben.
A tojást alaposan verd fel, hogy egyenletesen tudd eloszlatni a croissant-ok tetején. A tojás helyett használhatsz egy kevés tejet is.
8
Helyezd a croissant-okat a sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket 20-25 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütési idő függ a sütő teljesítményétől, ezért figyelj a croissant-okra, és vedd ki őket, amikor aranybarnára sültek.
9
Hagyd a croissant-okat pár percig hűlni, majd tálald őket melegen vagy langyosan.
A frissen sült croissant-ok a legfinomabbak, de langyosan is nagyon ízletesek. Tálalhatod őket salátával vagy mártogatóssal.
