Túrós-almás kuglóf
A kuglóf hagyományosan egy német és osztrák eredetű sütemény, amely Magyarországon is gyorsan népszerűvé vált. Ez a túrós-almás változat egy különleges csavar a klasszikus recepten, amely a túró krémességét és az alma frissességét ötvözi. A megfelelő állag elérésének titka a túró és a tojások egyenletes elkeverése, valamint a sütési hőmérséklet pontos betartása. Ez a sütemény tökéletes egy vasárnapi reggelire vagy egy családi összejövetel alkalmával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az almákat hámozd meg, reszeld le, és szórd meg egy kevés fahéjjal, majd tedd félre, hogy az ízek összeérjenek.
A reszelt almát érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne legyen túl nedves a tészta.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy egyenletesen elkeveredjen és ne maradjanak csomók.
3
Egy másik tálban keverd habosra a vajat a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan elkeverve.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen. A tojásokat is érdemes elővenni a hűtőből legalább fél órával korábban.
4
Add hozzá a túrót és a tejet a vajas keverékhez, majd dolgozd össze egyenletesen.
A túrót érdemes áttörni, hogy ne maradjanak benne nagy darabok.
5
Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, majd végül keverd bele az előkészített almát is.
A lisztet óvatosan, több részletben add hozzá, hogy ne legyen csomós a tészta. Ne keverd túl, csak éppen hogy összeálljon.
6
Öntsd a masszát kivajazott és lisztezett kuglófformába, majd egyengesd el a tetejét.
A formát alaposan vajazd ki és lisztezd meg, hogy a kuglóf könnyen kijöjjön. Használhatsz sütőspray-t is.
7
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 40-45 percig, amíg a tűpróba tiszta nem marad.
A sütési idő függ a sütőtől. A tűpróba a legbiztosabb módja annak, hogy ellenőrizd, megsült-e a kuglóf. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Hagyd kihűlni a kuglófot a formában, majd óvatosan borítsd ki egy rácsra.
A kihűlés segít, hogy a kuglóf ne törjön össze amikor kiborítod.
9
Porcukorral meghintve vagy egy kevés fahéjas cukorral megszórva tálald.
A porcukrot szitán keresztül szórd rá, hogy egyenletes legyen a réteg.
