Vaníliás kifli
A Vaníliás kifli egy édes, finom sütemény, amely szinte minden magyar háztartásban elterjedt. Az étel eredete a 20. század elejére nyúlik vissza, amikor a háziasszonyok a karácsonyi időszakban gyakran készítettek különleges édességeket. A vaníliás kifli tésztája omlós, a vanília illata pedig szinte a levegőt betölti, amikor frissen sül a sütőben. A süteményt a gyerekek különösen szeretik, hiszen az édes íz és a kis méret miatt könnyen elcsábítják őket.
A vaníliás kifli története szorosan összefonódik a magyar hagyományokkal, hiszen a sütemény azóta is a karácsonyi asztal szerves része. Az étel különlegessége a finom, vaníliás íz, amely a morzsolódó tésztával tökéletes harmóniát alkot. Az édes kis kiflik a család minden tagja számára emlékezetes pillanatokat hoznak, miközben az asztalon elterülő illat varázsa nem maradhat el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet a hideg vajjal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a darált diót, a porcukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót.
A hideg vajjal könnyebb morzsolni a lisztet, és a tészta is omlósabb lesz tőle.
2
Gyorsan összegyúrjuk a hozzávalókat, majd a tésztát fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 30 percre pihenni.
A pihentetés alatt a tészta könnyebben kezelhetővé válik és jobban összeáll.
3
A tésztát lisztezett felületen kis darabokra osztjuk, majd kifliket formázunk belőle.
A lisztezett felületen nem ragad a tészta, és könnyebb formázni.
4
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kifliket, és előmelegített sütőben 180°C-on kb. 12-15 percig sütjük, amíg világos aranybarna színűek lesznek.
Az előmelegített sütőben egyenletesebben sülnek a kiflik. Figyelj, hogy ne süsd túl, mert kiszáradnak.
5
A még meleg kifliket vaníliás porcukorba forgatjuk, majd teljesen kihűtjük, mielőtt tálaljuk.
A meleg kiflikre jobban rátapad a vaníliás porcukor. A teljes kihűlés után omlósabbak lesznek.
