Vaníliás-málnás palacsinta
A palacsinta az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb édesség, amelyet világszerte készítenek. Magyarországon a palacsinta hosszú múltra tekint vissza, és számos változata létezik. A vaníliás-málnás kombináció különösen kedvelt, hiszen a vanília édes íze tökéletes harmóniát alkot a friss málna enyhén savanykás karakterével. Ez a recept ideális reggelire vagy könnyed desszertként egy családi ebéd után. A titka a megfelelő állagú tészta és a frissen sült palacsinta azonnali tálalása, hogy a legjobb ízélményt nyújtsa. Készítsd el te is ezt az egyszerű és ízletes receptet, és varázsold el családodat ezzel a klasszikus édességgel!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálba szitáld bele a lisztet, majd add hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a csipet sót.
A liszt szitálása megelőzi a csomók kialakulását a tésztában, így a palacsinták simábbak lesznek.
2
Üsd bele a tojásokat, és kezd el összekeverni. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, hogy csomómentes tésztát kapj.
A tej fokozatos hozzáadásával elkerülheted a csomók kialakulását. Használj habverőt a sima tészta eléréséhez.
3
Adj hozzá egy evőkanál olajat, és keverd simára. Hagyd pihenni a tésztát 15 percig, hogy a liszt megfelelően felszívja a folyadékot.
A pihentetés során a liszt jobban felszívja a folyadékot, ami könnyebb és rugalmasabb palacsintákat eredményez.
4
Egy palacsintasütőt kenj meg kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a palacsinta ne ragadjon le, de ne legyen túl forró, mert akkor megég.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal terítsd el vékony rétegben. Süsd 1-2 percig, majd fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
Amikor a palacsinta tetején buborékok jelennek meg, és a szélei kezdenek elválni a serpenyőtől, ideje megfordítani.
6
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes palacsinta el nem készül. Halmozd őket tányérra.
A kész palacsintákat egymásra halmozva melegen tarthatod, amíg az összes el nem készül.
7
Tálald a palacsintákat friss málnával és porcukorral megszórva. Ízlés szerint adhatsz hozzá tejszínhabot vagy vaníliás krémet is.
A málnát érdemes közvetlenül tálalás előtt a palacsintákra tenni, hogy ne áztassa el a tésztát.
