Vaszabis rizs
A vaszabis rizs az ázsiai konyha egyik különlegessége, amely a wasabi erőteljes, csípős aromáját ötvözi a pirított szezámmag finom diós ízével. Japánban gyakran szolgálják fel sushi mellé vagy önálló fogásként, különösen azok számára, akik szeretik a karakteres, fűszeres ételeket. Képzeld el, ahogy a frissen főtt rizs átveszi a szójaszósz és vaszabi csípős, kissé füstös ízét, miközben a ropogós szezámmag és az újhagyma frissességet ad hozzá. Ez a recept kiváló választás egy gyors és különleges ebédhez, vagy akár sushi tál mellé kiegészítő fogásként is. Ha még intenzívebb ízvilágra vágysz, próbáld meg kevés reszelt gyömbérrel vagy lime-lével feldobni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át a jázmin rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz, hogy a rizs pergősebb legyen főzés után.
A jázmin rizs jellegzetes illata intenzívebb lesz, ha alaposan átmosod.
2
Egy lábasban forralj fel 400 ml vizet, majd add hozzá a rizst. Fedd le, és főzd alacsony hőfokon 10-12 percig, amíg a víz teljesen felszívódik. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig.
A pontos főzési idő a rizs minőségétől függhet. Figyeld, hogy ne égjen le.
3
Amíg a rizs pihen, vágd fel az újhagymát vékony karikákra, és pirítsd meg enyhén a szezámmagot egy száraz serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarnára vált.
A szezámmagot folyamatosan kevergesd, mert könnyen megég.
4
Egy kis tálban keverd össze a vaszabi pasztát, a szójaszószt és a szezámolajat, hogy egyenletesen elkeveredjenek az ízek.
A vaszabi mennyiségével szabályozhatod a rizs erősségét.
5
Add a megfőtt rizst egy nagy keverőtálba, és locsold meg a vaszabis szójaszószos keverékkel. Keverd alaposan össze, hogy minden rizsszem ízesített legyen.
Óvatosan keverd, hogy ne törd össze a rizsszemeket.
6
Szórd meg a pirított szezámmaggal és az újhagymával. Ízlés szerint adj hozzá egy csipet sót és fekete borsot.
A szezámmag és az újhagyma nem csak ízt ad, hanem a látványt is feldobja.
7
Tálald azonnal, melegen, vagy hagyd kicsit kihűlni, ha hidegen szeretnéd fogyasztani.
Hidegen is finom, például salátákhoz.
