Vegán epres torta
A vegán epres torta egy ínycsiklandó és egészséges desszert, amely tökéletes választás azok számára, akik növényi alapú édességet keresnek. A kókusztejszín krémessége és a friss eper természetes édessége teszi különlegessé ezt a tortát. Ideális választás ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre, ahol a vegán vendégeinket is elkápráztathatjuk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez. A sütőpapírral kibélelt forma megkönnyíti a torta kivételét.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a nádcukrot.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el, ami fontos a tészta megfelelő emelkedéséhez.
3
Egy másik tálban keverd össze a mandulatejet, a kókuszolajat és a vanília kivonatot.
A kókuszolaj legyen folyékony, de ne forró. Ha szilárd, olvaszd meg mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és keverd simára a tésztát.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek. A túlkeverés kemény tésztát eredményezhet.
5
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 25-30 percig, majd hagyd teljesen kihűlni.
Tűpróbával ellenőrizd, hogy a tészta átsült-e. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A teljes kihűlés fontos, mielőtt a krémmel megtöltöd.
6
Verd fel a kókusztejszínt kemény habbá, majd keverd bele az eritritet és a citromlevet.
A kókusztejszínt legalább 24 órára tedd a hűtőbe, hogy a sűrű része elváljon a víztől. Csak a sűrű részt verd fel. Az eritritet porcukor állagúra is őrölheted, hogy könnyebben elvegyüljön.
7
Vágd ketté a tortalapot vízszintesen, és töltsd meg a kókusztejszínnel és friss eperrel.
A tortalapot éles késsel vagy tortavágóval vágd ketté, hogy egyenletes legyen.
8
Helyezd rá a felső lapot, és vond be a torta tetejét a maradék kókusztejszínnel.
A kókusztejszínt egyenletesen kend el a tortán, használhatsz habzsákot vagy kést.
9
Díszítsd a tortát friss eperrel és citromhéjjal.
A díszítéshez használhatsz egész vagy szeletelt epret, a citromhéj pedig frissességet kölcsönöz a tortának.
10
Hűtsd a tortát legalább 1 órán át tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés segít, hogy a krém megszilárduljon és az ízek jobban összeérjenek. Ha sietsz, tedd a tortát a fagyasztóba 20-30 percre.
