Vörösboros és aszalt szilvås gnocchi
A vörösboros Ă©s aszalt szilvĂĄs gnocchi egy igazi kĂŒlönlegessĂ©g, amely a fƱszeres, mĂ©ly Ăzeket kedvelĆk szĂĄmĂĄra tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs. A vörösboros mĂĄrtĂĄs gazdagsĂĄga tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot az Ă©des aszalt szilvĂĄval, mĂg a reszelt Ă©tcsokolĂĄdĂ© kĂŒlönleges mĂ©lysĂ©get ad az Ă©telnek. Ez a recept ideĂĄlis az Ćszi Ă©s tĂ©li hĂłnapokra, amikor egy meleg, gazdag desszerttel szeretnĂ©d meglepni magadat vagy vendĂ©geidet.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
FĆzd meg a burgonyĂĄt hĂ©jĂĄban sĂłs vĂzben kb. 20 perc alatt, amĂg teljesen meg nem puhul.
A hĂ©jĂĄban fĆtt burgonya kevĂ©sbĂ© szĂvja meg magĂĄt vĂzzel, Ăgy jobb ĂĄllagĂș lesz a gnocchi.
2
Håmozd meg a burgonyåt, majd még melegen törd åt egy krumplinyomón vagy villåval egy tålban.
A melegen åttört burgonya könnyebben formåzható és kevésbé lesz ragacsos.
3
Hagyd a tört burgonyĂĄt kissĂ© kihƱlni, majd add hozzĂĄ a tojĂĄst, a sĂłt Ă©s a lisztet. GyĂșrd össze egy lĂĄgy, de nem ragacsos tĂ©sztĂĄvĂĄ.
A tĂ©szta ĂĄllaga nagyon fontos. Ha tĂșl ragacsos, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kevĂ©s lisztet, de ne sokat, mert akkor kemĂ©ny lesz a gnocchi.
4
Oszd a tésztåt több részre, és sodord ki hengerekké. Egy éles késsel vågd kb. 2 cm-es darabokra.
Lisztezd be a munkalapot, hogy a tészta ne ragadjon le.
5
Forralj fel egy nagy lĂĄbos vizet, majd adj hozzĂĄ sĂłt. FĆzd a gnocchikat kis adagokban, amĂg fel nem jönnek a vĂz felszĂnĂ©re (kb. 2 perc), majd szƱrd le Ćket.
Ne tegyĂ©l tĂșl sok gnocchit egyszerre a vĂzbe, mert lehƱtik a vizet Ă©s összeragadnak.
6
Egy serpenyĆben olvaszd meg a vajat, majd pirĂtsd meg benne a kifĆtt gnocchikat, hogy kissĂ© aranybarnĂĄra piruljanak.
A pirĂtĂĄs segĂt, hogy a gnocchi kĂvĂŒl ropogĂłs, belĂŒl puha legyen.
7
Egy kis lĂĄbosban keverd össze a vörösbort, a mĂ©zet, a fahĂ©jat Ă©s a tejszĂnt, majd közepes lĂĄngon kezdd el fĆzni.
A vörösbor vĂĄlassz olyat, amit szĂvesen iszol, mert az Ăze Ă©rezhetĆ lesz a mĂĄrtĂĄsban.
8
Amikor a mĂ©z teljesen feloldĂłdott, add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott aszalt szilvĂĄt, Ă©s fĆzd, amĂg a gyĂŒmölcs megpuhul Ă©s a mĂĄrtĂĄs besƱrƱsödik.
Az aszalt szilva minĂ©l aprĂłbbra van vĂĄgva, annĂĄl jobban ĂĄtjĂĄrja az Ăze a mĂĄrtĂĄst.
9
Ăntsd a vörösboros-aszalt szilvĂĄs mĂĄrtĂĄst a pirĂtott gnocchikra, majd Ăłvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon.
Ăvatosan forgasd össze, hogy a gnocchik ne törjenek össze.
10
SzĂłrd meg porcukorral Ă©s reszelt Ă©tcsokolĂĄdĂ©val az extra gazdag ĂzhatĂĄs Ă©rdekĂ©ben.
A reszelt Ă©tcsokolĂĄdĂ© Ă©s porcukor Ă©dessĂ©ge jĂłl kiegĂ©szĂti a vörösboros-aszalt szilvĂĄs mĂĄrtĂĄs ĂzĂ©t.
11
Tålald azonnal, melegen, egy kevés extra vörösboros szilvaszósszal és csokolådéreszelékkel megszórva!
Azonnal tĂĄlalva a gnocchi megĆrzi a legjobb ĂĄllagĂĄt Ă©s ĂzĂ©t.
