Yak Steak
Yak steak is a unique delicacy, prized for its rich flavor and lean meat. Traditionally sourced from high-altitude regions, yak meat has become a sought-after gourmet ingredient in international cuisine. This recipe highlights the natural flavors of the meat, paired with simple seasonings and a touch of rosemary and butter for a truly memorable dining experience.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Season the yak steaks generously with salt and black pepper on both sides.
A húst legalább 30 perccel sütés előtt vedd ki a hűtőből, hogy egyenletesen süljön.
2
Heat olive oil in a cast-iron skillet over medium-high heat. Add the crushed garlic cloves and rosemary to the skillet for extra aroma.
A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, mielőtt a húst beletennéd, hogy szép kérget kapjon.
3
Sear the yak steaks for 3-4 minutes per side for medium-rare, or adjust the time to your preferred doneness.
Ne mozgasd a húst, amíg sül az egyik oldala, hagyd, hogy szépen megpiruljon.
4
During the last minute of cooking, add butter to the skillet and baste the steaks with the melted butter for added flavor.
A vajjal való locsolgatás még gazdagabb ízt ad a húsnak.
5
Remove the steaks from the skillet and let them rest for 5-10 minutes before serving.
A pihentetés alatt a húsrostok ellazulnak, így a hús szaftosabb lesz.
6
Serve the yak steaks hot, garnished with fresh rosemary, alongside roasted vegetables or mashed potatoes.
A jak steaket tálalás előtt pihentesd néhány percig, hogy a szaft egyenletesen eloszoljon benne.
