Zabpelyhes-diós kuglóf
A kuglóf az osztrák és magyar konyha egyik legismertebb süteménye, amely ünnepi alkalmakra készül. Ez a zabpelyhes-diós változat a dió gazdag ízét és a zabpehely ropogósságát ötvözi, így egy igazán különleges és ízletes desszertet eredményez. Ahogy a sütőből kiáradó diós illat betölti a konyhát, azonnal ünnepi hangulatot teremt. Ez a kuglóf ideális egy hétvégi reggelihez vagy családi összejövetelhez, amikor valami igazán otthonos és gazdag desszertre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát, majd lisztezd ki enyhén.
A forma alapos kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a kuglóf beleragadjon a formába. Használhatsz sütőpapírt is az aljára.
2
Egy nagy tálban habosítsd fel a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és krémes állagú lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen.
3
Add hozzá egyesével a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd el.
Ha a tojások hidegek, csapódhat a tészta. Érdemes szobahőmérsékletű tojásokat használni.
4
Keverd hozzá a tejet, majd dolgozd simára a masszát.
A tej is legyen szobahőmérsékletű, hogy ne csapódjon ki a vaj.
5
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.
A zabpelyhet előtte enyhén megpiríthatod a sütőben vagy egy serpenyőben, hogy intenzívebb íze legyen.
6
Aprítsd fel a diót, és add hozzá a száraz hozzávalókhoz.
A diót durvára vágd, hogy érezhető legyen a kuglófban.
7
Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd egységes tésztává.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a kuglóf kemény lesz.
8
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg.
9
Süsd a kuglófot az előmelegített sütőben 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizheted az átsültséget.
Ha a kuglóf teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
10
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Ha a kuglóf nem akar kijönni a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre.
11
Szórd meg porcukorral a tetejét, és tálald.
A porcukrot szitáld rá, hogy egyenletes legyen a réteg.
