Zabpelyhes gyümölcsmuffin
A muffinok története az 1700-as évek Angliájából ered, ahol először a szegényebb rétegek sütötték megmaradt kenyértésztából. A zabpelyhes változat az egészséges táplálkozás előretörésével vált népszerűvé, mivel rostban gazdag és lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz. Ez a muffin tökéletes reggelire, uzsonnára vagy akár edzés előtti snackként is. A benne található gyümölcsök természetes édességet adnak, így kevesebb hozzáadott cukorra van szükség. Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni, próbáld ki dióval vagy étcsokoládé darabokkal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és bélelj ki egy muffin tepsit papírkapszlikkal.
Ha nincs papírkapszlid, kend ki a muffinforma mélyedéseit vajjal és szórd meg liszttel.
2
Egy nagy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a zabpelyhet, búzalisztet, sütőport és egy csipet sót.
A zabpelyhet felhasználás előtt kicsit megpiríthatod serpenyőben, hogy intenzívebb íze legyen.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a mézet, a tejet, az olívaolajat és a vanília kivonatot. Keverd jól össze, hogy homogén masszát kapj.
A mézet helyettesítheted más édesítőszerrel, például juharsziruppal vagy agavé sziruppal.
4
Reszeld le az almát és törd össze a banánt egy villával, majd add a nedves keverékhez. Ez adja meg a muffinok kellemesen puha textúráját és természetes édességét.
Az alma és a banán helyett használhatsz más gyümölcsöket is, például körtét vagy bogyós gyümölcsöket.
5
Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd óvatosan keverd össze egy spatulával, hogy ne legyen túl sűrű.
Ne keverd túl a tésztát, mert a muffinok kemények lehetnek.
6
Végül óvatosan forgasd bele az áfonyát, ügyelve arra, hogy ne törjenek szét.
A fagyasztott áfonyát sütés előtt ne olvaszd ki, mert a tészta elszíneződhet.
7
Töltsd meg a muffin formákat a tésztával körülbelül háromnegyed részig, hogy legyen helyük növekedni sütés közben.
Használj fagylaltos kanalat a muffinok egyenletes adagolásához.
8
Süsd a muffinokat 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek és egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőlük.
Ha a muffinok teteje túl gyorsan pirulna, takard le alufóliával.
9
Hagyd hűlni a muffinokat a formában 5 percig, majd helyezd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A teljesen kihűlt muffinokat légmentesen záródó dobozban tárold.
