Zabpelyhes-narancsos kuglóf
A kuglóf az osztrák és magyar konyha egyik legismertebb süteménye, amely ünnepi alkalmakra készül. Ez a zabpelyhes-narancsos változat a zabpehely ropogósságát és a narancs citrusos frissességét ötvözi, így egy igazán üde és ízletes desszertet eredményez. Ahogy a sütőből kiáradó narancsos illat betölti a konyhát, azonnal ünnepi hangulatot teremt. Ez a kuglóf ideális egy hétvégi reggelihez vagy családi összejövetelhez, amikor valami igazán otthonos és friss desszertre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazd ki a kuglófformát, majd lisztezd ki enyhén.
A forma alapos kivajazása és lisztezése elengedhetetlen a sikerhez. Használhatsz sütőpapírt is az aljára.
2
Egy nagy tálban habosítsd fel a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és krémes állagú lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen.
3
Add hozzá egyesével a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverd el.
A tojásokat is érdemes szobahőmérsékleten tartani, hogy könnyebben elegyedjenek a többi hozzávalóval.
4
Keverd hozzá a narancslevet, a reszelt narancshéjat és a tejet, majd dolgozd simára a masszát.
A narancshéjat alaposan mosd meg, mielőtt lereszeled. A narancslé legyen frissen facsart a legjobb íz érdekében.
5
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a csipet sót.
A száraz hozzávalók alapos elkeverése biztosítja az egyenletes eloszlást.
6
Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd egységes tésztává.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor a kuglóf száraz és kemény lesz. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen el nem tűnnek.
7
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába, és simítsd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában.
8
Süsd a kuglófot az előmelegített sütőben 40-45 percig. Tűpróbával ellenőrizheted az átsültséget.
Ha a kuglóf teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával a sütés felénél.
9
Hagyd a kuglófot 10 percig hűlni a formában, majd borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
A teljes kihűlés elengedhetetlen ahhoz, hogy a kuglóf ne törjön össze.
10
Szórd meg porcukorral a tetejét, és tálald.
A porcukrot tálalás előtt közvetlenül szórd rá, hogy friss és szép legyen.
