Zöldbabkrémleves
A zöldbabkrémleves egy friss és tápláló fogás, amely a zöldbab természetes édességét ötvözi a tejszín selymességével. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a zöldbabot ne főzzük túl, hogy megőrizze frissességét és tápanyagait. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és tápláló zöldbabkrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldbabot mosd meg, vágd le a végeit, majd darabold kisebb darabokra.
Használhatsz fagyasztott zöldbabot is, de a friss zöldbabbal finomabb lesz.
2
A burgonyát hámozd meg és vágd kockákra, hogy sűrűbbé tegye a levest.
A burgonya helyett használhatsz édesburgonyát is a leveshez.
3
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát aprítógépben is felapríthatod.
4
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
A vaj helyett használhatsz olívaolajat is, ha vegán változatot szeretnél.
5
Add hozzá a zöldbabot és a burgonyát, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne pirítsd túl sokáig, mert a zöldbab megkeseredhet.
6
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha nincs alaplé, használhatsz zöldségleveskockát is.
7
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Vigyázz, hogy a forró levest ne fröcsköld ki pürésítés közben.
8
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín helyett használhatsz növényi tejszínt is, ha vegán változatot szeretnél. A szerecsendió elhagyható, de nagyon jól illik a zöldbabhoz.
9
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd pirított kenyérkockákkal vagy friss petrezselyemmel.
A levest tálalhatod egy kanál tejföllel vagy joghurttal is.
