Zöldséges Pita
A zöldséges pita az egyik legkedveltebb görög street food, amely könnyed, mégis laktató fogásként tökéletes választás vegetáriánus étrendet követőknek is. A friss és pirított zöldségek kombinációja egyensúlyt teremt az ételben, míg a joghurtos öntet frissességet ad neki. Egy egészséges, gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd fel a paprikát, cukkinit, padlizsánt és piros hagymát vékony csíkokra.
A zöldségeket lehetőleg egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a feldarabolt zöldségeket közepes lángon 8-10 percig, amíg kissé megpuhulnak.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a zöldségek párolódnak ahelyett, hogy pirulnának. Inkább több részletben süsd őket.
3
Közben szeleteld fel a paradicsomot és az uborkát vékony karikákra.
A zöldségeket közvetlenül a felhasználás előtt szeleteld, hogy ne veszítsenek a frissességükből és ropogósságukból.
4
Készítsd el a joghurtos öntetet: keverd össze a görög joghurtot apróra vágott fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
Ha nincs kéznél görög joghurt, használhatsz sima joghurtot is, de ebben az esetben érdemes egy kicsit lecsepegtetni, hogy sűrűbb legyen.
5
Melegítsd elő a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogós legyen.
A pita kenyeret ne melegítsd túl, mert könnyen kiszárad és törik. Csak annyira melegítsd, hogy rugalmas legyen.
6
A meleg pitákba töltsd bele a pirított zöldségeket, majd helyezd rá a friss paradicsomot és uborkát.
A pitákat érdemes sütőben vagy kenyérpirítóban megmelegíteni, hogy puhák és könnyen hajlíthatóak legyenek.
7
Locsold meg a joghurtos öntettel, és szórd meg friss petrezselyemmel és bazsalikommal.
A friss fűszerek helyett használhatsz szárítottat is, de a friss fűszerek sokkal intenzívebb ízt adnak.
8
Opcionálisan morzsold rá a feta sajtot, majd azonnal tálald.
A feta sajt helyett használhatsz más, sós sajtot is, például halloumi-t vagy kecskesajtot.
