Arroz a la Cubana
Az Arroz a la Cubana egy egyszerű, mégis ízletes étel, amely Kuba mellett Spanyolországban és a Fülöp-szigeteken is népszerű. Bár eredete vitatott, a klasszikus változat a fűszeres paradicsomos darált húst, a főtt rizst és a sült banánt ötvözi. A sült banán édes íze tökéletesen ellensúlyozza a sós, paradicsomos húsos ragut, míg a tükörtojás gazdagítja az étel textúráját. Ha egy gyors és tápláló ételt keresel, az Arroz a la Cubana kiváló választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg sós vízben, majd tartsd melegen a tálalásig.
A rizst főzd pergősre, ne legyen ragacsos. Használhatsz jázmin rizst vagy basmati rizst is.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, majd egy serpenyőben hevítsd fel az olajat és dinszteld üvegesre.
A hagymát és fokhagymát ne pirítsd meg, csak dinszteld üvegesre, hogy ne égjenek meg és ne legyenek keserűek.
3
Add hozzá a darált marhahúst, sózd és borsozd, majd pirítsd 8-10 percig, amíg átsül.
A darált húst alaposan pirítsd le, hogy ne maradjon nyers. Használhatsz zsírszegény darált marhahúst is.
4
Öntsd hozzá a paradicsomszószt, keverd el, majd lassú tűzön főzd 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Használj jó minőségű paradicsomszószt. Ha túl savanyú, tegyél bele egy kis cukrot.
5
Egy másik serpenyőben kevés olajon süsd meg a banánokat egészben vagy hosszában félbevágva, amíg aranybarnák lesznek.
A banánok legyenek érettek, de ne legyenek túl puhák. Süsd őket közepes lángon, hogy ne égjenek meg.
6
Egy tiszta serpenyőben süssük meg a tojásokat tükörtojásnak ízlés szerint.
A tükörtojások sárgája legyen folyós. Használj friss tojásokat.
7
A tálaláshoz oszd szét a rizst tányérokra, mellé helyezd a paradicsomos húst, a sült banánt és a tükörtojást.
Tálald azonnal, amíg minden meleg. A tányérokat díszítheted friss petrezselyemmel.
