BBQ csirkeszárnyak fűszeres rizzsel
A BBQ csirkeszárnyak az amerikai konyha egyik legismertebb ételei, amelyeket eredetileg Buffalo városában kezdtek el népszerűsíteni a 20. század második felében. A gazdag, füstös BBQ szósz és a ropogós csirkeszárnyak kombinációja világszerte elterjedt, és ma már számtalan változatban készítik. A fűszeres rizzsel való párosítás remek egyensúlyt teremt a füstös és a friss ízek között, így egy tökéletesen kiegyensúlyozott fogás születik. Ideális választás családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkeszárnyakat alaposan mosd meg, majd töröld szárazra papírtörlővel. Ez segít abban, hogy a fűszerek jobban rátapadjanak a húsra.
A szárazra törlés után érdemes a szárnyakat egy kicsit beirdalni, hogy a fűszerek mélyebbre hatoljanak.
2
Egy tálban keverd össze a BBQ szószt, az apróra vágott fokhagymát, a pirospaprikát, a sót és a borsot. Ezzel a keverékkel dörzsöld be a csirkeszárnyakat.
A fokhagymát reszelve még intenzívebb ízt kapsz.
3
Helyezd a bepácolt csirkeszárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Minél tovább hagyod pácolódni, annál finomabb lesz. Akár egy éjszakán át is a hűtőben pihenhet.
4
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd a csirkeszárnyakat 35-40 percig, félidőben fordítsd meg őket, hogy minden oldaluk egyenletesen piruljon.
Ha a szárnyak túl gyorsan barnulnak, takard le őket alufóliával.
5
Amíg a csirkeszárnyak sülnek, készítsd el a fűszeres rizst. Melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy lábasban, majd pirítsd meg benne a kurkumát és az őrölt köményt, hogy az ízek jobban kioldódjanak.
A fűszereket óvatosan pirítsd, nehogy megégjenek, mert akkor keserű ízt adnak.
6
Add hozzá a megmosott rizst a fűszeres olajhoz, és keverd jól össze. Öntsd hozzá a vizet, majd forrald fel. Amikor felforrt, vedd le a hőfokot, és fedő alatt főzd kb. 15 percig, amíg a rizs megpuhul.
A rizs és a víz aránya általában 1:2, de kövesd a rizsfajta csomagolásán található utasításokat.
7
A rizst tálalás előtt villával lazítsd fel, és keverd bele az apróra vágott zöldhagymát. Ez frissességet ad a köretnek.
A zöldhagyma helyett koriandert is használhatsz, ha szereted.
8
A kész csirkeszárnyakat a fűszeres rizzsel együtt tálald. Friss salátával vagy extra BBQ szósszal még finomabb lehet!
Kínálj mellé egy joghurtos-fokhagymás mártogatóst is.
