BBQ szószos palacsinta
A BBQ szószos palacsinta egy különleges fúziós fogás, amely az amerikai BBQ ízvilágot ötvözi az európai palacsintával. Az eredeti BBQ szósz az USA déli államaiból származik, ahol hagyományosan lassan sült húsokat pácolnak és füstölnek vele. A palacsinta ebben az ételben egy izgalmas, puha és lágy kontrasztot ad a fűszeres, szaftos csirkének. Az extra reszelt cheddar sajt még gazdagabbá teszi az ételt, így egy igazán kiadós fogást kapunk. Tökéletes választás azok számára, akik szeretik az intenzív, füstös ízeket és a kreatív konyhai megoldásokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd kisebb csíkokra, hogy könnyebben átsüljön és minden falat szaftos maradjon.
A csíkok vágásánál figyelj, hogy nagyjából egyforma méretűek legyenek, így egyenletesen sülnek át.
2
Egy tálban keverd össze a csirkemellet a BBQ szósszal, majd hagyd állni 15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
Ha van rá időd, akár 30 percre vagy még tovább is pácolhatod a csirkét, hogy még intenzívebb legyen az íze.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a pácolt csirkét közepes lángon, amíg aranybarna lesz és teljesen átsül.
Ne süsd túl a csirkét, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha már nem rózsaszín a belseje, de még szaftos.
4
Amíg a csirke sül, készítsd elő a zöldségeket: vágd vékony csíkokra a paprikát és a lilahagymát, aprítsd fel a fokhagymát.
A zöldségeket előre is felvághatod, így időt spórolsz.
5
Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd a visszamaradt olajon pirítsd meg a zöldségeket 3-4 perc alatt.
A zöldségeket ne pirítsd túl puhára, jó, ha roppanósak maradnak.
6
Készítsd el a palacsintatésztát: egy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat, a tejet és a szódavizet. Keverd csomómentesre, és hagyd pihenni pár percig.
A tésztát érdemes legalább 15-20 percig pihentetni, hogy a liszt megduzzadjon, így könnyebben süthető palacsintákat kapsz. Ha túl sűrű a tészta, adj hozzá még egy kis szódavizet.
7
Egy serpenyőt kenj ki egy kis vajjal, majd süsd ki a palacsintákat közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára.
A serpenyő legyen elég forró, de ne égesd meg a palacsintát. Ha túl vastag a palacsinta, legközelebb kevesebb tésztát önts a serpenyőbe.
8
A kész palacsintákat töltsd meg a BBQ-s csirkével és a pirított zöldségekkel, majd szórd meg reszelt cheddar sajttal.
A töltelék mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Lehet bele tenni még kukoricát vagy babot is.
9
Tálald frissen, esetleg extra BBQ szósszal meglocsolva a tetején.
A palacsintákat sütőben is melegen tarthatod tálalásig.
