Receptek a Flavelo VilĂĄgĂĄban

Cranberry Doughnut frissen tĂĄlalva

Cranberry Doughnut

A Cranberry Doughnut egy friss Ă©s Ă­zletes desszert, amely a vörösĂĄfonya savanykĂĄs-Ă©des zamatĂĄt ötvözi a puha, aranybarna sĂŒlt tĂ©sztĂĄval. Az ĂĄfonya az egyik legnĂ©pszerƱbb bogyĂłs gyĂŒmölcs az Ă©szak-amerikai konyhĂĄban, amelyet gyakran hasznĂĄlnak lekvĂĄrokhoz, mĂĄrtĂĄsokhoz Ă©s sĂŒtemĂ©nyekhez. Ebben a fĂĄnkban az Ă©des, puha tĂ©szta belsejĂ©ben egy selymes, vörösĂĄfonyĂĄs lekvĂĄrtöltelĂ©k rejtƑzik, amely minden falatnĂĄl egy friss, gyĂŒmölcsös Ă­zĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt. TökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs reggelire, uzsonnĂĄra vagy desszertkĂ©nt egy csĂ©sze kĂĄvĂ© vagy tea mellĂ©.

ElƑkĂ©szĂŒlet 20 perc
Elkészítés 15 perc
Teljes 35 perc
3200 Kcal
Facebook
Twitter
LinkedIn

HozzĂĄvalĂłk

Adagok: 8
⭕ 300 g Liszt
⭕ 50 g Kristálycukor
⭕ 1 csipet Só
⭕ 7 g SzĂĄrĂ­tott Ă©lesztƑ
⭕ 150 ml Meleg tej
⭕ 1 db Tojás
⭕ 50 g Olvasztott vaj
⭕ 1 tk. Vaníliakivonat
⭕ 120 g VörösĂĄfonya lekvĂĄr
⭕ 1 tk. NarancshĂ©j (reszelve)
⭕ 100 g Porcukor
⭕ 0.5 tk. FahĂ©j
⭕ 500 ml Olaj (sĂŒtĂ©shez)

BevĂĄsĂĄrlĂł kosĂĄr ikon BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼

    Allergén informåció
    GluténGlutén
    TejTej
    ElolvasomElolvasom

    Elkészítési Lépések

    1

    Egy nagy tĂĄlban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sĂłt Ă©s a szĂĄrĂ­tott Ă©lesztƑt.

    GyƑzƑdj meg rĂłla, hogy az Ă©lesztƑ friss, kĂŒlönben a tĂ©szta nem fog megkelni.

    2

    A meleg tejet öntsd a szåraz hozzåvalókhoz, majd add hozzå a tojåst, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.

    A tej ne legyen tĂșl forrĂł, mert az megöli az Ă©lesztƑt. A vaj legyen olvasztott, de ne forrĂł.

    3

    Keverd össze az összetevƑket, majd dagaszd a tĂ©sztĂĄt 8-10 percig, amĂ­g rugalmas Ă©s homogĂ©n nem lesz.

    A tĂ©sztĂĄt alaposan dagaszd, ez kulcsfontossĂĄgĂș a jĂł ĂĄllag elĂ©rĂ©sĂ©hez. Ha a tĂ©szta tĂșl ragacsos, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s lisztet.

    4

    Fedd le a tĂ©sztĂĄt, Ă©s hagyd kelni meleg helyen kb. 1 ĂłrĂĄn ĂĄt, amĂ­g a duplĂĄjĂĄra nƑ.

    A meleg hely elƑsegĂ­ti a tĂ©szta kelĂ©sĂ©t. HasznĂĄlhatsz enyhĂ©n meleg sĂŒtƑt vagy egy meleg vĂ­zzel teli tĂĄl fölĂ© helyezett tĂĄlat.

    5

    Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki a tĂ©sztĂĄt kb. 1 cm vastagsĂĄgĂșra, majd egy pohĂĄrral vagy fĂĄnkszaggatĂłval szaggass ki köröket.

    A lisztezett felĂŒlet megakadĂĄlyozza, hogy a tĂ©szta leragadjon. A fĂĄnkszaggatĂłval egyenletesebb formĂĄkat kaphatsz.

    6

    A kiszaggatott fĂĄnkokat helyezd sĂŒtƑpapĂ­rral bĂ©lelt tĂĄlcĂĄra, Ă©s takard le egy tiszta konyharuhĂĄval. Hagyd Ƒket tovĂĄbbi 30 percig kelni.

    A sĂŒtƑpapĂ­r megakadĂĄlyozza, hogy a fĂĄnkok leragadjanak a tĂĄlcĂĄra. A mĂĄsodik kelesztĂ©s mĂ©g könnyedebbĂ© teszi a fĂĄnkokat.

    7

    Egy nagy edényben hevítsd fel az olajat kb. 170°C-ra. Egy fånkot dobj bele tesztelésként: ha azonnal feljön a felszínre és enyhén pezseg, az olaj készen åll.

    Az olaj hƑmĂ©rsĂ©klete nagyon fontos. Ha tĂșl alacsony, a fĂĄnkok megszĂ­vjĂĄk magukat olajjal. Ha tĂșl magas, kĂ­vĂŒl megĂ©gnek, belĂŒl pedig nyersek maradnak. HasznĂĄlj hƑmĂ©rƑt a pontos mĂ©rĂ©shez.

    8

    SĂŒsd a fĂĄnkokat oldalankĂ©nt 1-2 percig, amĂ­g aranybarna nem lesz. HasznĂĄlj szƱrƑkanalat a kiszedĂ©shez, majd helyezd Ƒket papĂ­rtörlƑre, hogy felszĂ­vja a felesleges olajat.

    Ne sĂŒss tĂșl sok fĂĄnkot egyszerre, mert az lehƱti az olajat. A papĂ­rtörlƑ segĂ­t eltĂĄvolĂ­tani a felesleges olajat.

    9

    MiutĂĄn a fĂĄnkok langyosra hƱltek, egy habzsĂĄk segĂ­tsĂ©gĂ©vel töltsd meg Ƒket vörösĂĄfonya lekvĂĄrral.

    A lekvĂĄr legyen szobahƑmĂ©rsĂ©kletƱ, hogy könnyebben tölthetƑ legyen.

    10

    A fånkok tetejét porcukorral és egy kevés fahéjjal hintsd meg az extra ízélmény érdekében.

    A fahĂ©j remekĂŒl passzol a vörösĂĄfonya Ă­zĂ©hez.