Csokis-mogyorós palacsinta
A csokis-mogyorós palacsinta az édesszájúak kedvence, amely a csokoládé gazdag ízét ötvözi a mogyoró ropogós textúrájával. A csokoládé már az aztékok óta az egyik legnépszerűbb édesség, míg a mogyoró az olajos magvak közül az egyik legízesebb és legaromásabb. Ez a palacsinta tökéletes választás reggelire, desszertként vagy akár egy különleges alkalomra. Tálald olvasztott csokoládéval és egy kevés pirított mogyoróval, hogy az ízek még intenzívebbek legyenek!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy keverőtálba szitáld a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a kakaóport, hogy csomómentes, könnyű tésztát kapj.
A szitálás biztosítja, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen elkeveredjenek, és a palacsinta könnyű legyen.
2
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a szódavizet és a vanília kivonatot, majd keverd simára.
A szódavíztől a palacsinta légiesebb lesz, de elhagyható, ha nincs otthon.
3
Olvaszd meg a vajat, majd hagyd hűlni, és keverd bele a tojásos keverékbe.
A vajat ne forrón keverd a tojáshoz, mert összeugrik.
4
Lassan öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, miközben folyamatosan kevered egy habverővel, hogy csomómentes, sima tésztát kapj.
A keverésnél figyelj, hogy ne keverd túl a tésztát, mert kemény lesz a palacsinta.
5
Adj hozzá a tésztához 30 g darált mogyorót, és keverd el, hogy az íze egyenletesen eloszoljon.
A mogyorót pirítsd meg sütőben vagy serpenyőben, mielőtt ledarálnád, hogy intenzívebb legyen az íze.
6
Egy serpenyőt kenj ki vékonyan olajjal, majd közepes lángon melegítsd fel.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a palacsinta ne ragadjon le.
7
Önts egy kisebb merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal terítsd el. Süsd 1-2 percig, amíg a szélei megszilárdulnak és a tetején buborékok jelennek meg.
Ha a palacsinta túl vastag, adj hozzá egy kis tejet a tésztához.
8
Egy spatulával óvatosan fordítsd meg a palacsintát, és süsd további 1 percig, amíg aranybarnára pirul.
A palacsintát akkor fordítsd meg, ha már könnyen elválik a serpenyőtől.
9
Ismételd meg a folyamatot, amíg az összes tészta elfogy. Ha szükséges, időnként kend ki újra a serpenyőt egy kis olajjal.
A kész palacsintákat takard le egy konyharuhával, hogy ne száradjanak ki.
10
Tálald a csokis-mogyorós palacsintát olvasztott étcsokoládéval és a maradék darált mogyoróval megszórva.
A tálalásnál használhatsz mogyorókrémet is az olvasztott csokoládé helyett.
