Fokhagymás mustáros gyömbérszósz
A fokhagymás mustáros gyömbérszósz egy rendkívül sokoldalú, pikáns öntet, amely tökéletes választás salátákhoz, grillezett húsokhoz vagy akár tenger gyümölcseihez is. Az édes méz és a savanykás citromlé tökéletes egyensúlyt teremt a fűszeres gyömbér és fokhagyma karakteres ízével. A mustár pedig egy extra krémes textúrát ad a szósznak. Az ilyen típusú mártások népszerűek az ázsiai és nyugati konyhákban egyaránt, mivel egyszerre hoznak frissességet és mélységet az ételekbe. Ha gyors és ízletes szószt keresel, amely feldobja az ételeidet, ez a recept remek választás lehet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a fokhagymát és a gyömbért, majd aprítsd őket nagyon finomra vagy reszeld le egy kislyukú reszelőn. Minél finomabbra aprítod, annál jobban elkeveredik a szószban.
A fokhagymát fokhagymanyomóval is zúzhatod, így még finomabb lesz.
2
Egy közepes tálban keverd össze a mustárt, a mézet, a szójaszószt és a citromlevet. Használj habverőt, hogy egységes állagot kapj.
Használj jó minőségű mustárt, mert az nagyban befolyásolja a szósz ízét.
3
Adj hozzá egy csipet sót és borsot, majd folyamatos keverés mellett csorgasd bele az olívaolajat. Ez segít a krémes állag kialakításában.
Az olívaolajat lassan csorgasd bele, hogy emulzió képződjön, és a szósz krémesebb legyen.
4
Végül keverd bele az apróra vágott fokhagymát és gyömbért. Jól keverd össze, majd hagyd állni 10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A 10 perc pihentetés elengedhetetlen, hogy a fokhagyma és a gyömbér íze megfelelően érvényesüljön.
5
A szószt tálalhatod azonnal, vagy egy légmentesen zárható üvegben tárolhatod a hűtőben akár egy hétig.
Hűtőben tárolva az ízek még jobban összeérnek.
