Gesztenyés-vaníliás kuglóf
A kuglóf hagyományosan Közép-Európa egyik legkedveltebb süteménye, amelyet számtalan ízvariációban készítenek. A gesztenyés-vaníliás változat különösen lágy és illatos, tökéletes desszert hideg őszi és téli napokra. Képzeld el, ahogy a sütőből kiáradó gesztenyés és vaníliás illatok betöltik a konyhát, és alig várod, hogy megkóstold ezt a puha, omlós süteményt. A gesztenye selymes állagot ad a tésztának, míg a vanília finoman édesíti az ízét. Ha egy igazán különleges kuglófot szeretnél készíteni, ez a recept tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
Ha nincs otthon sütőpapír, vastagon vajazd és lisztezd ki a formát, hogy biztosan ne ragadjon oda a tészta.
2
A vajat olvaszd meg, majd hagyd langyosra hűlni.
A vaj helyett használhatsz olajat is, de a vaj gazdagabb ízt ad a tésztának.
3
A tojásokat és a cukrot egy nagy tálban keverd habosra.
Minél habosabbra kevered a tojásokat a cukorral, annál könnyebb és levegősebb lesz a tészta.
4
Add hozzá a vanília kivonatot és az olvasztott vajat, majd keverd simára.
A vanília kivonat helyett használhatsz vaníliarúd kikapart magjait is, még finomabb lesz.
5
A gesztenyepürét dolgozd el a tejjel, hogy krémesebb állagú legyen, majd keverd a tojásos keverékhez.
Ha a gesztenyepüré nagyon sűrű, használj több tejet, hogy könnyebben eldolgozható legyen.
6
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
A sütőport és a sót is szitáld át a liszttel, hogy ne legyenek csomósak.
7
A száraz hozzávalókat fokozatosan adagold a nedves keverékhez, közben óvatosan keverd, hogy csomómentes tésztát kapj.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg a száraz és nedves hozzávalók össze nem állnak.
8
Öntsd a masszát az előkészített kuglófformába, és egyengesd el a tetejét.
A tésztát egyenletesen oszlasd el a formában, hogy a kuglóf egyenletesen süljön meg.
9
Süsd a kuglófot 40-45 percig, vagy amíg egy beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
A sütési idő függ a sütődtől, ezért figyelj oda, és ellenőrizd a kuglófot fogpiszkálóval.
10
Hagyd 10 percig a formában hűlni, majd óvatosan borítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Ha a kuglóf nehezen jön ki a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre, ez segíthet.
11
Tálalás előtt megszórhatod porcukorral vagy meglocsolhatod egy kis olvasztott csokoládéval az extra ízért.
A porcukor helyett használhatsz vaníliás porcukrot is, még intenzívebb ízt kapsz.
