Házikolbász-likőr
A házikolbász-likőr egy különleges magyar ital, amely a füstölt húsok gazdag ízvilágát ötvözi az alkohol erőteljes karakterével. Ez az egyedi likőr nemcsak különlegessége miatt népszerű, hanem mert a házikészítésű változat lehetővé teszi az ízek finomhangolását. Ideális aperitifként vagy beszélgetések indítására egyedi ízvilága miatt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tiszta üvegbe helyezd az apróra vágott házikolbászt, a fokhagymát, a fekete borsot és a babérlevelet.
Fontos, hogy az üveg teljesen tiszta és száraz legyen, hogy elkerüld a penészedést. A házikolbász legyen jó minőségű, lehetőleg házi készítésű.
2
Öntsd rá a vodkát vagy pálinkát, és keverd össze, hogy az ízek elkeveredjenek.
Használj jó minőségű, semleges ízű vodkát vagy pálinkát, hogy a kolbász íze érvényesüljön. Az alkohol teljesen fedje el a szilárd összetevőket.
3
Zárd le az üveget, és helyezd sötét, hűvös helyre 7 napra. Naponta egyszer rázd fel az üveget.
A sötét, hűvös hely segít megőrizni az ital minőségét és elkerülni a nem kívánt reakciókat. A napi felrázás biztosítja, hogy az ízek egyenletesen oldódjanak ki.
4
Egy hét elteltével szűrd le az italt, hogy eltávolítsd a szilárd összetevőket.
Használj tiszta gézlapot vagy kávéfiltert a szűréshez, hogy minél tisztább italt kapj. A szűrés során ügyelj arra, hogy ne nyomkodd ki a kolbászt, mert az zavarossá teheti a likőrt.
5
Adj hozzá mézet, ha szeretnéd lágyabbá és enyhén édesebbé tenni a likőrt. Jól keverd el.
A méz mennyiségét ízlés szerint állíthatod. Ha sűrűbb mézet használsz, érdemes először kevés meleg vízben feloldani, hogy könnyebben elkeveredjen.
6
Töltsd vissza a szűrt italt tiszta üvegbe, és tárold hűtőben. Fogyaszd hidegen, aperitifként.
A hűtőben való tárolás segít megőrizni a likőr frissességét és ízét. Fogyasztás előtt érdemes legalább egy órára a hűtőbe tenni.
