Klasszikus csokitorta
A csokitorta a világ minden táján az egyik legkedveltebb desszert, amelyet szinte minden kultúrában másként készítenek. A klasszikus változat a 19. század végén vált népszerűvé, amikor az étcsokoládé elérhetőbbé vált az átlagemberek számára. Ez az egyszerű, mégis ellenállhatatlan sütemény tökéletes alapja lehet bármilyen ünnepi alkalomnak vagy egyszerű hétvégi desszertnek. Az elkészítése könnyű, mégis látványos eredményt ad, így kezdőknek is ajánlott. Ha variálni szeretnéd, kipróbálhatod narancshéjjal, kávéval vagy akár mogyorókrémmel is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A kivajazott formát liszttel is meghintheted, hogy a torta biztosan ne ragadjon le.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, kakaóport, sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen oszlassa el a tésztában.
3
Olvaszd fel a vajat és az étcsokoládét gőz fölött vagy mikróban, majd hagyd hűlni pár percig.
Gőz fölött olvasztva a csokoládé nem ég le. Ha mikróban olvasztod, szakaszosan, alacsony teljesítményen tedd, és keverd meg minden szakasz után. A csokoládé ne legyen forró, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod.
4
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a vanília kivonatot. Ezután keverd össze az olvasztott csokoládéval és vajjal.
A tojásokat verd fel alaposan, hogy a tészta könnyebb legyen. A vanília kivonat kiemeli a csokoládé ízét.
5
Fokozatosan keverd össze a száraz és nedves hozzávalókat, amíg sima tésztát nem kapsz. Ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók!
A száraz hozzávalókat szitálva add a nedveshez, így elkerülheted a csomók kialakulását. Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg éppen össze nem áll.
6
Öntsd a tésztát az előkészített formába, és süsd 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt tű tisztán ki nem jön.
A sütési idő a sütőtől függően változhat. Ha a torta teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
7
Hagyd a tortát a formában hűlni 10 percig, majd vedd ki és helyezd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
A formában hagyva a torta nem esik össze hirtelen. A rácson hagyva a torta alja is egyenletesen hűl.
8
Díszítheted porcukorral, olvasztott csokoládéval vagy friss gyümölcsökkel a tálalás előtt.
Olvasztott csokoládéval bevonva a tortát, hűtőben dermeszd meg a csokoládét, mielőtt felszeleteled.
