Pestós rizs
A pestós rizs egy mediterrán ihletésű fogás, amely tökéletes választás, ha gyors és ízletes ételt szeretnél készíteni. Az olasz konyha egyik legismertebb szósza, a pesto, remekül harmonizál a könnyű, illatos jázmin rizzsel. A fenyőmag pirítása extra ropogósságot ad az ételnek, míg a citromlé frissességet kölcsönöz. A parmezánnal együtt ez a fogás egy igazi ízbomba, amely gyorsan elkészíthető, mégis különleges. Ez az étel remek választás lehet egy könnyed ebédhez vagy vacsorához. Ha szeretnéd még gazdagabbá tenni, próbáld ki mozzarella darabokkal vagy grillezett zöldségekkel tálalva.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd át alaposan a jázmin rizst hideg vízben, hogy eltávolítsd a keményítőt és elkerüld, hogy túl ragacsos legyen.
Addig mosd a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít abban, hogy a rizs pergősebb legyen.
2
Forralj fel 400 ml vizet egy lábosban, majd add hozzá a rizst és egy csipet sót. Közepes lángon főzd 12-15 percig, amíg a rizs felszívja az összes vizet. Hagyd állni 5 percig lefedve.
Ne keverd a rizst főzés közben, mert az ragacsossá teheti. A lefedett állás segít abban, hogy a rizs egyenletesen puhuljon meg.
3
Ezalatt reszeld le a parmezán sajtot és aprítsd fel a fokhagymát. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
A parmezán sajtot közvetlenül tálalás előtt reszeld le, hogy friss és ízletes legyen.
4
Add hozzá a fokhagymát a serpenyőhöz, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz. Ezután vedd le a tűzről.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé válhat. Amikor illatos, már jó is.
5
Keverd össze a főtt rizst a pestóval, az olívaolajos fokhagymával, a parmezán sajttal és a fekete borssal. Add hozzá a citromlevet, hogy frissességet adjon az ételnek.
Kóstold meg a rizst, és ízlés szerint adj hozzá több pestót, parmezánt vagy citromlevet.
6
Szórd meg a pirított fenyőmaggal, és tálald melegen önálló fogásként vagy köretként.
A fenyőmagot száraz serpenyőben pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz. Vigyázz, hogy ne égjen meg.
