Rozmaringos gyömbéres vörösboros szósz
A rozmaringos gyömbĂ©res vörösboros szĂłsz egy elegĂĄns, gazdag ĂzvilĂĄgĂș mĂĄrtĂĄs, amely a francia konyha kifinomultsĂĄgĂĄt ötvözi az ĂĄzsiai fƱszerezĂ©s frissessĂ©gĂ©vel. A vörösbor mĂ©ly, komplex aromĂĄi tökĂ©letesen harmonizĂĄlnak a rozmaring fenyĆs jegyeivel Ă©s a gyömbĂ©r friss, enyhĂ©n csĂpĆs ĂzĂ©vel. Ez a szĂłsz ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs sĂŒlt hĂșsok, pĂ©ldĂĄul marhahĂșs vagy bĂĄrĂĄny mellĂ©, de grillezett zöldsĂ©gekkel is kivĂĄlĂłan pĂĄrosĂthatĂł. Az elkĂ©szĂtĂ©se egyszerƱ, mĂ©gis kĂŒlönleges ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjt, amely feldobja a hĂ©tköznapi Ă©teleket Ă©s ĂŒnnepi alkalmakra is ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
AprĂtsd finomra a rozmaringot, a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt. MĂ©rd ki az összes hozzĂĄvalĂłt, hogy könnyen hozzĂĄfĂ©rhetĆ legyen a fĆzĂ©s sorĂĄn.
A gyömbĂ©rt hĂĄmozĂĄs elĆtt Ă©rdemes egy kanĂĄllal lekaparni, Ăgy kevesebb vĂ©sz kĂĄrba.
2
Egy közepes serpenyĆben melegĂtsd fel az olĂvaolajat közepes lĂĄngon, majd add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt Ă©s a gyömbĂ©rt. PirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
Ăgyelj, hogy a fokhagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱ Ăzt ad a szĂłsznak.
3
Ăntsd hozzĂĄ a vörösbort Ă©s a fehĂ©rborecetet, majd add hozzĂĄ a barnacukrot. Keverd össze, Ă©s fĆzd közepes lĂĄngon 5-7 percig, amĂg a folyadĂ©k kissĂ© besƱrƱsödik.
HasznĂĄlj szĂĄraz vörösbort a legjobb Ăz Ă©rdekĂ©ben.
4
Add hozzĂĄ az aprĂtott rozmaringot, majd csökkentsd a hĆt, Ă©s keverd bele a vajat. Folyamatos kevergetĂ©s mellett fĆzd, amĂg a szĂłsz selymes ĂĄllagĂș lesz.
A vajat hidegen add hozzå, hogy a szósz szép, selymes legyen.
5
ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s fekete borssal ĂzlĂ©s szerint. Ha intenzĂvebb Ăzt szeretnĂ©l, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kevĂ©s rozmaringot vagy gyömbĂ©rt.
A vörösboros szĂłszokhoz jĂłl illik egy kevĂ©s cukor vagy mĂ©z is, ami kiegyensĂșlyozza a savassĂĄgot.
6
A kĂ©sz szĂłszt hagyd kicsit hƱlni, majd tĂĄlald sĂŒlt hĂșsok, grillezett zöldsĂ©gek vagy tĂ©sztĂĄk mellĂ©. HƱtĆben tĂĄrolva akĂĄr 3-4 napig is elĂĄll.
Ha a szĂłsz tĂșl hĂg lenne, egy kevĂ©s kukoricakemĂ©nyĂtĆvel sƱrĂtheted be. Keverj el egy teĂĄskanĂĄl kemĂ©nyĂtĆt egy evĆkanĂĄl hideg vĂzzel, majd add a szĂłszhoz Ă©s fĆzd, amĂg besƱrƱsödik.
