Tárkonyos fehérbor mártás
A tárkonyos fehérbor mártás a kifinomult ízek tökéletes példája. A tejszín és a fehérbor harmonikus kombinációja, amit a friss tárkony jellegzetes aromája egészít ki, tökéletes választás különleges alkalmakra. Ez a mártás az elegáns európai konyha inspirációjából született, és kiválóan illik sült húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez. Készítsd el otthon, hogy egy igazán különleges ételt varázsolj az asztalra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vajat olvaszd meg egy közepes lábasban, és párold meg benne az apróra vágott hagymát üvegesre.
Ne pirítsd meg a hagymát, mert az befolyásolhatja a mártás színét és ízét. Fontos, hogy üvegesre párold.
2
Add hozzá a fehérbort, és főzd, amíg a folyadék a felére csökken.
A bor redukálása fontos, hogy az alkohol elpárologjon, és a bor íze koncentrálódjon.
3
Öntsd hozzá a tejszínt, és lassú tűzön keverd simára.
Használj zsíros tejszínt (legalább 30%), hogy a mártás krémesebb legyen. Alacsony lángon keverd, hogy ne forrjon fel.
4
Add hozzá az aprított tárkonyt, a citromlevet, és ízesítsd sóval és borssal.
A tárkonyt csak a végén add hozzá, hogy megőrizze az aromáját. Friss tárkony a legjobb, de szárított tárkony is használható szükség esetén.
5
Főzd a mártást közepes lángon 5-10 percig, amíg selymes és krémes állagú nem lesz.
Figyeld a mártást, nehogy túl sűrű legyen. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés tejszínt vagy vizet.
6
Tálald grillezett csirke vagy hal mellé, illetve sült zöldségekkel.
A mártást közvetlenül tálalás előtt készítsd el, hogy a legjobb ízét élvezhesd.
