Teafüves panna cotta
A teafüves panna cotta az olasz desszert egyedi, modern változata, amely a tea aromáját emeli be az édes ízvilágba. Akár zöld, akár fekete teával készül, ez a különleges édesség nemcsak frissítő, de elegáns választás is, amely tökéletes bármilyen alkalomra. A friss gyümölcsökkel és mentával történő díszítés fokozza a desszert látványát és ízét is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Fontos, hogy a zselatinlapokat hideg vízben áztasd, mert a meleg vízben azonnal feloldódnak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
A vaníliarúd helyett használhatsz vanília kivonatot vagy vaníliás cukrot is. A tejszínt ne forrald, csak melegítsd fel.
3
Add hozzá a teafüvet, és hagyd állni a keveréket 5-10 percig, hogy a tea íze átjárja a tejszínt.
A tea erősségét az állási idővel szabályozhatod. Minél tovább áztatod a teafüvet, annál erősebb lesz a tea íze. Használj jó minőségű teafüvet a legjobb ízélményért. Pl: earl grey, zöld tea
4
Szűrd le a teafüvet, majd keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A szűrés eltávolítja a teafüvet, így a panna cotta sima és egyenletes lesz. A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki, hogy ne kerüljön felesleges víz a keverékbe.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat takard le folpackkal vagy frissentartó fóliával, hogy ne vegyenek át szagokat a hűtőben.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát friss gyümölcsökkel és egy levél mentával a tetején, hogy különleges megjelenést kapjon.
A díszítéshez használhatsz tejszínhabot, kakaóport vagy akár mézet is. A gyümölcsök közül a bogyós gyümölcsök illenek leginkább a teafüves panna cottához.
