Tojásos sült rizs
A tojásos sült rizs egy klasszikus ázsiai fogás, amely tökéletes megoldás maradék rizs felhasználására. Az aranysárga, omlós tojás tökéletesen keveredik a pirított rizzsel, miközben a szójaszósz gazdag umami ízt ad az ételnek. Képzeld el, ahogy a forró wokban piruló hagyma és fokhagyma illata betölti a konyhát, miközben a rizs aranybarnára pirul. Ez az étel gyors, finom és kiválóan variálható zöldségekkel vagy akár hússal is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, majd főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint. Hűtsd ki, hogy pergősebb maradjon a sütés során.
A legjobb, ha előző nap főtt rizst használsz, mert az már kellően kiszáradt és nem lesz ragacsos a sütés során. Ha nincs időd, terítsd ki a frissen főtt rizst egy tálcára, hogy gyorsabban hűljön.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, a zöldhagymát karikázd fel.
Készítsd elő az összes hozzávalót, mielőtt elkezdenéd a sütést, mert a folyamat gyors lesz.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
A wok használata ideális, mert egyenletesen oszlatja el a hőt és könnyű benne keverni az ételt. Ha nincs wokod, használj egy nagy serpenyőt.
4
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, hogy az aromák felszabaduljanak.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megég és keserű ízt ad az ételnek.
5
Told a hagymás keveréket az egyik oldalra, és a szabad felületen üsd fel a tojásokat. Kevergetve süsd meg rántottának, majd keverd össze a hagymával.
A tojásokat ne süsd túl szárazra, hagyd őket kicsit lágyra, mert a rizzsel együtt még tovább fognak sülni.
6
Add hozzá a főtt rizst, és pirítsd közepes lángon 3-5 percig, hogy kissé megpiruljon.
A rizst óvatosan keverd össze a többi hozzávalóval, hogy ne törjön össze.
7
Locsold meg szójaszósszal és szezámolajjal, sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd össze.
A szójaszószt óvatosan adagold, mert sós. Kóstold meg az ételt, mielőtt sóznál.
8
Szórd meg friss zöldhagymával, és tálald forrón.
A zöldhagymát csak tálalás előtt szórd rá, hogy friss maradjon.
